” Cosinar “

Este flan es un postre muy suave, pero si es cierto que no es para tomar en grandes cantidades ya que al hacerse con nata es algo pesado, pero tiene un sabor que “engancha”.

El aspecto que toma es el de la foto en muchas ocasiones ya que el caramelo hace una capa semifundida con el propio flan.

Ingredientes:

1 paquete de flan royal de 8 raciones, 1 litro de nata líquida, 2 vasos de café (puede ser descafeinado) y 4 o 5 cucharadas de azúcar.

Preparación:

Se deshace el preparado del flan en un poco de nata y el resto se pone a hervir con el azucar y el café. Cuando arranque el hervor e añade el preparado disuelto, se remueve un poquito y se echa en una flanera o el molde que prefieras previamente preparado con el fondo de caramelo y dejar enfriar. Cuando esté totalmente frio meter en la nevera.

Cuando vayas a servir vuelca el molde en un plato con algo de fondo porque el caramelo se licua y se puede salir del mismo.